TORTA NUTELLOSA

Una goduria per il palato!

 

INGREDIENTI:

Pan di Spagna

• 250 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 100 ml di latte
• 100 g di zucchero
• 4 uova
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

Farcitura

• 400 g di Nutella
• 250 g di mascarpone

PROCEDIMENTO:
In una pentola sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Aggiungete il latte a filo continuando a mescolare e lasciate raffreddare.

Separate i tuorli dagli albumi. Da una parte montate i tuorli con lo zucchero e dall'altra gli albumi con un pizzico di sale.

Aggiungete ai tuorli il composto di cioccolato.

Poi la farina e il lievito.

Infine unite gli albumi montati a neve e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato. Se usate uno stampo in silicone, come abbiamo fatto noi, ungetelo con olio di semi.

Infornare il pan di spagna nel forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Sfornate il pan di spagna al cioccolato, capovolgetelo e lasciatelo raffreddare.

Preparate la farcitura per il pan di spagna: mescolate la Nutella con il mascarpone.

Tagliate a metà il pan di spagna e farcitelo con la crema di Nutella e mascarpone cercando di livellarla il più possibile.

Mettete sopra l'altro disco di pan di spagna e farcite con la restante crema.

Decorate e mettete in frigorifero.

CONSIGLIO:
Tirate fuori la torta dal frigorifero almeno 30 minuti prima di mangiarla.

OSSERVAZIONI:
E' una bomba calorica...ma ne vale la pena!

E' possibile fare una variante: utilizzare la panna fresca al posto del mascarpone... prima o poi proveremo anche questa!!!