MUFFIN al CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

• 360 g di farina
• 130 g di zucchero
• 1 uovo
• 70 g di burro
• 1 dl di latte
• 130 g di cioccolato fondente
• 30 gr di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito.

PROCEDIMENTO:  

Fate fondere il burro (anche in microonde) e lasciate intiepidire.Sbattete l’uovo con lo zucchero e aggiungete il latte e il burro fuso a filo.

Mescolate la farina con il cacao e il lievito, incorporate setacciando al composto di uovo. Mescolate il tutto delicatamente fino ad ottenere l’impasto denso.

 

Versate il composto in 8 stampini per muffin, riempiteli circa metà e aggiungete le scaglie di cioccolato e coprite con altro impasto senza riempire troppo lo stampino e mettete altre scaglie cioccolato.

Cuoceteli in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.

Terminata la cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare.

  

  

CONSIGLI:
Sono molto buoni con il tè.

OSSERVAZIONI:
Premettiamo che è stato un esperimento, è la prima volta che li facciamo! Il gusto è buono ma...risultano un po’ stopposi.Accettiamo volentieri consigli e/o nuove ricette da provare!