TORTA TENERINA con CREMA al MASCARPONE

Un ringraziamento speciale a Sara per questa gustosissima ricetta!!!

INGREDIENTI:

Torta tenerina

• 3 uova
• 2 cucchiai colmi di farina
• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero

Crema mascarpone

• 250 g di mascarpone
• 100 g di zucchero
• 3 tuorli
• 2 albumi

PROCEDIMENTO:

Torta tenerina

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.

Unire zucchero, farina e i tuorli.

Infine aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale.

Infornare a 180 °C per 25 minuti.

Crema al mascarpone

Sbattere i tuorli con lo zucchero e ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il mascarpone finché non diventa un composto omogeneo.

Unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

 Servire la torta Tenerina con la crema al Mascarpone.